Кто из нас не любит похрустеть маринованным огурчиком, залив подсолнечным маслом тарелку рассыпчатой вареной картошки?
Маринованные овощи стали неотъемлемой частью традиционной нашей кухни. По традиции, в конце лета наши мамы и бабушки занимаются консервированием собранного на дачном участке урожая, чтобы как-нибудь разнообразить скудноватый зимний рацион. Да что там говорить, загляните в кладовку и сами увидите сколько там наставлено всяких банок и баночек с заготовками. А может быть, зря они так старались с маринованием?
Ведь одно из самых серьезных заболеваний — рак желудка, которому, как оказалось, японцы подвержены гораздо больше, чем европейцы и американцы. Известно, что маринованные овощи и морепродукты — основная часть рациона японцев.
Исследования, проведенные профессором Кей-Ти Хау Кембриджского университета, показали, что маринованные овощи содержат натрий, который оказывает на желудок крайне негативное воздействие, со временем приводящее к заболеванию раком.
Так что если вы жить не можете без любимых маринованных огурчиков, то вам просто необходимо есть как можно больше овощей и свежих фруктов. Это значительно повысит сопротивляемость вашего организма онкологическим заболеваниям.
