Сало: есть или не есть? Пять мифов о продукте
Свежее сало – это не только чрезвычайно вкусный продукт, но еще и отличное средство для профилактики простудных заболеваний. Так утверждают ученые. В сале содержится каротин, а также большое количество витаминов, которые усиливают иммунитет и улучшают общее самочувствие человека.
Немало слухов, легенд и домыслов ходит и о вреде этого продукта. Попробуем развенчать самые популярные из этих мифов.
Миф первый. Сало – пища тяжелая
Это откровенная ложь, так как у здоровых людей сало переваривается быстро и легко. Этот продукт может быть противопоказан лишь тем, у кого есть проблемы с желчным пузырем.
Миф второй. От сала полнеют
Не совсем верное утверждение. Сало может стать причиной ожирения только в том случае, если его употреблять в очень больших количествах. Суточная норма потребления этого продукта для взрослого человека составляет около 20-30 граммов.
Миф третий. Сало вредно, так как это – сплошной жир
Да, это так. Но кто сказал, что жир – это всегда плохо? В сале, например, содержится редкая и необходимая человеческому организму арахидоновая кислота. Она нужна для нормальной работы печени и головного мозга. Кислота также благотворно влияет на общий гормональный фон организма.
Миф четвертый. В сале – много холестерина
Да, холестерин в сале присутствует. Но вот его содержание в этом продукте не так уж и велико. Для сравнения: холестерина в говяжьих почках в 10-12 раз больше! К тому же, в сале содержатся кислоты, которые помогут организму перерабатывать этот самый холестерин.
Миф пятый. Сало и хлеб – очень вредное сочетание
И снова ложь! Оба продукта прекрасно сочетаются и отлично усваиваются здоровым организмом. Более того, сало в сочетании с углеводами и овощами – это здоровая еда, которая насыщает организм энергией и полезными веществами.
Поделитесь с друзьями этой полезной информацией!
