Сорная трава всегда доставляет много хлопот. Она затеняет культурные растения, негативно отражается на внешнем виде участка, снижает плодородие почвы.
Нередко в стремлении избавиться от сорняков, вместе с ними уничтожают и полезные растения. К таким растениям можно смело отнести портулак, о полезных свойствах которого многие не знают.
Очень полезны для здоровья листья портулака. В их зеленной массе содержатся витамины, белки, минеральные вещества, железо и кальций. Употребление в пищу этого целебного растения благоприятно отражается на общем состоянии здоровья, повышает иммунитет, укрепляет кости.
По содержанию витамина А портулак может соперничать с зелеными листовыми овощными культурами, предотвращающими возникновение онкологических заболеваний. В состав растения входят омега-3 и жирные кислоты, оберегающие организм от нарушений сердечно-сосудистой системы и инсульта.
Хрустящие листья портулака обладают приятным лимонным вкусом. Их с успехом можно добавлять в салаты вместо шпината, делать с ними аппетитные бутерброды, использовать в приготовлении различных блюд. Регулярное употребление в пищу этого растения придаст организму бодрости и энергии.
По материалам: amastor.ru
