В форме для торта оказались макароны. В конечном результате — пальчики оближешь!
Итальянская кухня знаменита своим воображением и изысканным вкусом. Есть миллион разных способов приготовить даже самые банальные макароны.
Здесь предоставлен один из них, одновременно изысканный, но простой в приготовлении. На ваших глазах полкило ригатони станут самым настоящим тортом! Разумеется, это лакомство совершенно не подходит к чаю, зато как первое или второе блюдо будет очень уместно и внесет свою долю разнообразия в ваш обед.
Вам понадобятся:
- Полкилограмма говяжьего фарша и столько же ригатони;
- Два измельченных зубчика чеснока;
- Две столовых ложки оливкового масла;
- Банка мелко нарезанных помидоров, приблизительно килограмм;
- Стакан мелко натертого пармезана и 200 грамм моцареллы;
- Соль-перец по вкусу.
Приготовление:
Макароны варятся в слегка соленой воде, но не до полной готовности. Затем промываются и откладываются в сторону, поливаются ложкой оливкового масла.
Вторая ложка масла отправляется в сковородку, к ней присоединяется фарш. Он перемешивается и готовится до коричневого цвета, затем добавляется соль, перец и чеснок.
Через две минуты можно добавлять помидоры, 20 минут готовить на медленном огне, до густого соуса.
Макароны посыпаются пармезаном и укладываются вертикально в форму для торта, предварительно хорошо смазанную маслом.
В каждую макаронину укладывается немного мяса, а сверху они поливаются соусом со сковороды.
Форма ставится в разогретую до 200 градусов духовку. Через 15 минут макароны сверху посыпаются моцареллой и готовятся еще 10-15 минут. Сыр становится золотистым, и блюдо объявляется готовым.
Приятного аппетита!
